莲子猪肚汤作为一道药膳，通常具有健脾胃、补气血、安神助眠、增强体质以及促进消化等健康功效。其功效结合了莲子与猪肚的食药特性，适合体质虚弱或脾胃不佳者调理身体。
1、健脾胃
莲子性平味甘，归脾经，能补脾止泻；猪肚性温味甘，可温中和胃。两者搭配能改善脾胃虚寒引起的食欲不振、腹胀等症状，有助于恢复消化功能。
2、补气血
猪肚富含优质蛋白和铁元素，能补充气血；莲子含有碳水化合物和多种氨基酸，可增强补益效果。此汤适合产后虚弱、贫血人群作为营养补充。
3、安神助眠
莲子芯含有的生物碱成分具有镇静作用，能调节神经系统功能。对于心火旺盛导致的失眠多梦，适量食用有助于改善睡眠质量。
4、增强体质
猪肚含有丰富的胶原蛋白和维生素B12，莲子含有钾、磷等矿物质，能提高机体免疫力。术后恢复期或亚健康人群食用可加快体力恢复。
5、促进消化
猪肚含有胃蛋白酶等消化酶成分，配合莲子中的膳食纤维，能促进胃肠蠕动。对于功能性消化不良者，适量食用可缓解积食、嗳气等症状。
建议根据体质情况适量食用，湿热体质或高尿酸血症患者需控制摄入量。食用后若出现腹胀等不适，应及时调整饮食结构并咨询中医师。