莲子羹作为传统养生食品，通常具有补充营养、健脾养胃、安神助眠、清热降火、促进消化等健康益处。适量食用可为身体提供多种有益成分，但需根据个人体质调整摄入量。
1、补充营养
莲子富含蛋白质、维生素B族、钙、磷、钾等矿物质成分，搭配银耳、红枣等食材熬煮后，更易被人体吸收利用，能有效补充日常所需的多种营养素。
2、健脾养胃
从中医角度分析，莲子归脾经，所含的棉子糖成分具有补脾止泻作用，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状有一定调理效果，常与山药、茯苓搭配增强功效。
3、安神助眠
莲子中含有的莲子碱等生物碱成分具有镇静作用，配合百合、桂圆等食材熬羹，有助于缓解焦虑情绪，改善睡眠质量，适合神经衰弱人群适量食用。
4、清热降火
莲子芯所含的莲心碱和异莲心碱等成分，使其具有清心除烦的特性，对于阴虚火旺导致的口腔溃疡、心烦失眠等症状能起到辅助调理作用。
5、促进消化
莲子中膳食纤维与淀粉酶的组合能促进胃肠蠕动，搭配富含胶质的银耳熬制后，质地柔滑易消化，适合消化功能较弱的人群作为食疗选择。
莲子羹虽为养生佳品，但含糖量较高者需控制摄入量。糖尿病患者应选择无糖配方，消化不良者建议将莲子炖煮至软烂，对莲子过敏者应避免食用。若出现明显身体不适，建议及时就医进行专业诊疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。