醪糟作为传统发酵食品，一般具有促进消化、补充营养、缓解疲劳、促进血液循环以及改善食欲等健康功效。其含有多种有益成分，适合适量食用以辅助调节身体状态。
1、促进消化
醪糟中含有乳酸菌及酶类物质，能够帮助分解食物中的蛋白质和碳水化合物，增强肠道蠕动功能。这类成分有助于缓解腹胀等轻度消化不良症状，提升胃肠道的吸收效率。
2、补充营养
醪糟富含B族维生素、氨基酸及微量元素，可为人体提供必需营养素。其发酵过程中产生的游离氨基酸更易被人体吸收，适合作为膳食营养的补充来源。
3、缓解疲劳
醪糟中含有的葡萄糖、麦芽糖等简单糖类能快速提供能量，支链氨基酸则有助于减少运动后乳酸堆积。适量食用可帮助恢复体力，改善暂时性疲劳状态。
4、促进血液循环
醪糟中微量的酒精成分能促进血管舒张，加快局部血液循环。这种作用有助于改善手脚冰凉等末梢循环不良的情况，但需注意控制摄入量。
5、改善食欲
发酵产生的独特风味物质能刺激唾液和胃液分泌，增强饥饿感。对于食欲不振人群，少量食用可辅助提升进食欲望，但不宜替代正餐。
日常食用醪糟建议每日控制在100-150克，避免空腹食用。糖尿病患者、孕妇及酒精过敏者应谨慎食用，高血压患者需注意选择低盐产品。若出现胃肠不适等症状应及时停止食用并就医咨询。