空腹时不宜食用的水果通常有柿子、山楂、菠萝等。这类水果可能因成分特殊或口感刺激，对胃肠道产生一定影响，需根据个人体质选择合适的时间食用。
1、柿子
柿子含有较多的鞣酸和果胶，空腹状态下食用可能与胃酸结合形成沉淀物，增加胃部不适的风险。鞣酸与胃酸反应后可能生成难以溶解的块状物，长期空腹大量摄入可能影响消化功能。若出现胃胀等症状，可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物缓解。
2、山楂
山楂富含有机酸，空腹食用容易刺激胃黏膜，导致反酸、烧心等症状。其酸性成分会促进胃酸分泌，对于胃酸过多或存在胃炎的人群可能加重不适。日常建议将山楂制成果干或煮熟后食用，必要时可在医生指导下服用雷尼替丁片等抑酸药物。
3、菠萝
菠萝中的菠萝蛋白酶可能对空腹状态下的胃黏膜产生刺激，部分人群可能出现口腔发麻、胃部灼热感。该酶会分解蛋白质，直接接触胃壁可能引发短暂不适。食用前用盐水浸泡或加热处理可降低其活性，饭后食用更利于消化吸收。
日常建议根据自身肠胃状况调整水果摄入时间和方式，避免空腹大量食用高酸性或含特殊酶类的水果。若食用后出现持续腹痛、呕吐等严重症状，应及时到消化内科就诊，完善胃镜检查明确胃部情况。