金枣一般具有理气止咳、促进消化、补充营养、缓解咽喉不适、增强食欲等功效和作用。作为药食同源的食材，其应用需结合自身体质和健康状况合理选择。
1、理气止咳
金枣在中医理论中归肺经，具有理气化痰的功效。其含有的挥发油成分能够稀释呼吸道分泌物，缓解因肺气不畅引发的咳嗽、痰多等症状，适合外感风寒引起的轻度咳喘。
2、促进消化
金枣富含果胶和膳食纤维，能刺激胃肠蠕动。其中含有的柠檬酸等有机酸成分可促进胃液分泌，改善功能性消化不良，对于食积腹胀、食欲不振等症状有辅助改善作用。
3、补充营养
每100克金枣约含35毫克维生素C，以及钾、钙等矿物质。适量食用可为机体补充必需营养素，其中的黄酮类化合物还具有抗氧化作用，有助于维持细胞健康状态。
4、缓解咽喉不适
金枣的润喉作用源于其黏液质成分，能覆盖咽喉黏膜形成保护层。对于用嗓过度或轻度咽炎引起的咽喉干痒、声音嘶哑，含服金枣蜜饯可暂时缓解局部刺激感。
5、增强食欲
金枣特有的芳香味道能刺激味觉感受器，其酸甜口感可通过神经反射促进唾液分泌，对于病后恢复期食欲低下或化疗引起的味觉减退人群有一定开胃效果。
需注意的是，湿热体质者过量食用可能加重口苦症状，糖尿病患者每日摄入量应控制在50克以内。正在服用抗凝药物者需注意其维生素K含量可能影响药效。食用后出现皮疹或腹泻应立即停用，孕妇及胃肠溃疡患者建议咨询中医师后再决定是否食用。建议日常食用新鲜金枣每日不超过10颗，蜜饯制品注意选择低糖配方。