姜和白醋贴肚脐一般不能达到减肥的效果。减肥需要依靠科学控制饮食、合理运动等方式，外敷方法缺乏科学依据支持其有效性。
姜和白醋外敷肚脐属于民间偏方，其原理可能源于生姜的辛辣成分和白醋的酸性物质对局部皮肤的刺激，但皮肤吸收能力有限，无法通过此方式分解或消耗体内脂肪。此外，生姜直接接触皮肤可能导致局部发红、瘙痒等刺激反应，敏感体质者可能出现过敏现象。
科学减肥需通过调整饮食结构减少热量摄入，并增加运动量促进脂肪代谢。若体重异常增加与疾病相关，如内分泌紊乱等，建议及时就医明确病因，在医生指导下进行针对性治疗。避免盲目尝试偏方，以免延误病情或引发不良反应。