甲状腺疾病患者的饮食需根据具体病情调整，通常需注意碘摄入、避免刺激性食物、保证营养均衡等方面。常见类型如甲亢、甲减、甲状腺结节等，其饮食要求可能不同，建议结合自身情况选择。
甲亢患者应严格限制碘摄入，避免海带、紫菜等高碘食物，以减少甲状腺激素合成。同时需忌辛辣、浓茶、咖啡等刺激性食物，防止心率加快。可适当增加热量和蛋白质摄入，如鸡蛋、瘦肉等，以补充代谢消耗。甲减患者若为碘缺乏引起，可适量食用加碘盐、海产品；但若为桥本甲状腺炎导致，则需控制碘摄入。日常可多摄入富含膳食纤维的燕麦、红薯等，缓解便秘症状。甲状腺结节患者若无功能异常，正常碘饮食即可，但需避免长期过量摄入海产品。可多食用富含维生素的水果如橙子、猕猴桃，增强免疫力。
无论何种甲状腺疾病，都应避免吸烟饮酒，减少腌制、油炸食品的摄入。十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜建议煮熟后食用，避免影响碘吸收。保持规律作息和情绪稳定同样重要。建议定期复查甲状腺功能，在医生指导下结合实验室检查结果调整饮食方案，切勿自行服用含碘补充剂或民间偏方。