荠菜的食用禁忌通常包括过敏、脾胃虚寒者慎食、肾病患者慎食等。适量食用并注意个人体质差异，有助于避免不良反应。
1、过敏
荠菜属于十字花科植物，部分人群可能对其中的某些成分过敏。过敏体质者首次食用时需少量尝试，若出现皮肤瘙痒、红斑或消化道不适等症状，应立即停止食用并及时处理。
2、脾胃虚寒者慎食
荠菜性凉，过量食用可能加重脾胃虚寒人群的腹痛、腹泻等症状。此类人群建议将荠菜焯水后烹饪，或搭配生姜等温性食材以中和寒性，同时控制摄入量。
3、肾病患者慎食
荠菜含有草酸成分，可能增加尿液中草酸钙结晶风险。肾功能不全或存在肾结石病史者需限制食用，烹饪前焯水可减少部分草酸含量，但仍需在医生指导下调整饮食结构。
日常食用荠菜时需选择未受污染的嫩叶，彻底清洗并焯水处理。若进食后出现严重过敏反应或持续性不适，应及时就诊并告知医生饮食史。特殊疾病患者建议在营养科医师指导下制定膳食方案。