茴香作为常见的中药材和调味品，在中医理论中一般具有散寒止痛、理气和胃、促进消化、调节月经、抗菌消炎等功效和作用。
1、散寒止痛
茴香性温味辛，能温通经脉，对于寒邪侵袭引起的脘腹冷痛、寒疝腹痛具有缓解效果。其有效成分可促进局部血液循环，改善因寒凝导致的气血运行不畅。
2、理气和胃
该药材含有挥发性芳香油成分，能调节胃肠气机，缓解胃脘胀满、嗳气反酸等气滞症状。对于功能性消化不良引起的腹胀不适，能发挥行气导滞的作用。
3、促进消化
茴香可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动功能。其含有的茴香醚等物质有助于分解食物中的蛋白质和脂肪，改善食欲不振、食积腹胀等情况。
4、调节月经
中医认为其温经散寒特性对寒凝血瘀型月经不调有效，能缓解经期腹痛、经血色暗等症状。现代研究显示其成分对子宫平滑肌有双向调节作用。
5、抗菌消炎
茴香中的茴香脑等活性物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌有抑制作用。体外实验表明其提取物能降低炎症因子释放，但具体作用机制仍需深入研究。
茴香作为药食同源物质，日常作为调料使用时需注意摄入量，过量可能引起口干舌燥等不适。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍使用，避免自行用药影响治疗效果。特殊体质人群使用前应进行专业咨询。