黄酮素是一类广泛存在于植物中的天然化合物，作为重要的营养素，通常具有抗氧化、抗炎、保护心血管、改善认知功能以及辅助降低癌症风险等健康益处。适量摄入富含黄酮素的食物有助于维持机体正常功能。
1、抗氧化
黄酮素可通过清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。其分子结构中的羟基能有效中和活性氧物质，延缓脂质过氧化反应，从而保护细胞膜和DNA的完整性。
2、抗炎
这类物质可抑制促炎因子如白介素-6、肿瘤坏死因子的释放，调节环氧合酶-2等炎症介质的表达。研究发现规律摄入能降低慢性炎症性疾病如关节炎的发病风险。
3、保护心血管
黄酮素能增强血管内皮细胞功能，促进一氧化氮生成以扩张血管。同时可抑制低密度脂蛋白氧化，减少动脉粥样硬化斑块形成，有助于维持血压和血脂水平稳定。
4、改善认知功能
其抗氧化特性可减轻脑部氧化损伤，促进神经营养因子分泌。临床研究显示长期摄入与阿尔茨海默病风险降低相关，可能通过抑制β-淀粉样蛋白沉积发挥作用。
5、辅助降低癌症风险
黄酮素通过调节细胞周期蛋白和凋亡相关蛋白表达，抑制异常细胞增殖。部分研究证实其与乳腺癌、前列腺癌等恶性肿瘤发病率呈负相关，但具体机制仍需进一步验证。
建议通过食用深色浆果、柑橘类水果、绿茶及黑巧克力等天然食物补充黄酮素。存在特定健康需求者应在医生指导下选择膳食补充剂，避免过量摄入可能引发的胃肠不适等不良反应。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。