核桃作为常见的坚果类食物，通常具有促进心血管健康、抗氧化、改善脑功能、促进消化以及补充营养等健康益处。适量食用核桃有助于维持人体正常生理功能，但需注意控制摄入量。
1、促进心血管健康
核桃含有丰富的ω-3脂肪酸和亚油酸，这些不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。研究表明每日适量摄入核桃可改善血管内皮功能。
2、抗氧化
核桃中的维生素E和多酚类物质具有清除自由基的作用，能够减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化能力在坚果类食物中较为突出，有助于延缓机体衰老过程。
3、改善脑功能
核桃仁形状类似大脑皮层结构，其含有的DHA和磷脂是神经细胞膜的重要组成成分。这些营养物质对维持神经信号传导、增强记忆力具有积极作用，特别适合脑力劳动者适量补充。
4、促进消化
核桃中膳食纤维含量较高，可刺激肠道蠕动，帮助改善便秘症状。其含有的油脂成分能润滑肠道，但需注意过量食用可能引起腹泻。
5、补充营养
核桃富含钙、镁、锌等矿物质及B族维生素，能够补充人体所需的微量元素。其中镁元素有助于维持神经肌肉正常兴奋性，锌元素对维持免疫功能有重要作用。
建议每日核桃摄入量控制在20-30克（约4-6颗），避免过量食用导致热量超标。对于坚果过敏体质者，初次食用应谨慎。核桃作为健康膳食的组成部分，需配合均衡饮食，出现特殊健康问题仍需及时就医诊治。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。