喝蜂蜜水是养胃还是伤胃需视情况而定。适量饮用蜂蜜水可能对胃部有一定益处，但过量饮用或特殊人群饮用可能产生不利影响。
1、适量饮用可能养胃
蜂蜜中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于减少胃黏膜氧化损伤。其黏稠质地可在胃黏膜表面形成短暂保护层，缓解轻度胃部不适。研究表明，蜂蜜对幽门螺杆菌有一定抑制作用，可能辅助改善胃炎症状。建议每次饮用不超过20ml蜂蜜兑200ml温水，水温控制在40℃以下。
2、过量饮用可能伤胃
蜂蜜含糖量超过80%，过量摄入会刺激胃酸分泌。胃酸过多者饮用后可能出现反酸、烧心等症状，空腹饮用更易加重不适。糖尿病患者饮用可能导致血糖波动，建议血糖控制不稳定者避免饮用。高浓度蜂蜜水渗透压过高，可能延缓胃排空，肠胃功能弱者饮用后易出现腹胀。
饮用蜂蜜水需注意冲泡浓度和饮用量，胃食管反流病患者应避免睡前饮用。慢性胃病患者若想通过蜂蜜水调理，建议先咨询消化科医生。出现持续胃痛、反酸等症状时，应及时进行胃镜检查明确病因，避免单纯依赖食疗延误诊治。