哈密瓜过敏症状可能包括皮肤反应、消化道不适以及呼吸道异常等，严重时可能出现过敏性休克。过敏反应的严重程度因人而异，建议及时就医处理。
1、皮肤反应
食用哈密瓜后若存在过敏情况，可能会在30分钟至2小时内出现皮肤症状。常见表现为口唇周围皮肤瘙痒、发红，面部、颈部或躯干等部位可能出现荨麻疹样风团或湿疹样红斑。部分患者伴随眼睑水肿、结膜充血等血管神经性水肿表现，使用炉甘石洗剂外涂可缓解瘙痒。
2、消化道不适
过敏反应可能刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐、腹部绞痛等症状。患者可能出现腹泻或排便次数增多，粪便性状多为稀水样。此类症状需与食物中毒相鉴别，可遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸西替利嗪片等药物缓解。
3、呼吸道异常
严重过敏者可能出现鼻黏膜水肿导致鼻塞、流涕，喉头水肿可能引起声音嘶哑、吞咽困难。支气管痉挛可表现为喘息、胸闷、呼吸困难，此时需高度警惕过敏性哮喘发作，应立即使用布地奈德吸入气雾剂并送医。
过敏体质人群初次食用哈密瓜时应少量尝试，观察24小时内的身体反应。若出现皮疹伴呼吸困难、血压下降等休克前兆，需立即拨打急救电话。确诊哈密瓜过敏者应避免再次接触相关食物，日常可随身携带肾上腺素自动注射笔以备急救之需。