葛根粉作为常见的中药食材，可能引起胃肠道不适、过敏反应、内分泌影响等副作用，使用时需根据个人体质调整。合理控制摄入量并遵医嘱，通常可减少不良反应的发生风险。
葛根粉性质偏凉，过量食用容易刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、腹泻、恶心等消化系统症状。脾胃虚寒或消化功能较弱的人群更易出现此类反应，建议减少单次摄入量并避免空腹服用。部分体质敏感者可能对葛根中的异黄酮类成分产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红疹、呼吸道水肿等症状，严重时可能引发过敏性休克，此类人群应立即停用并及时就医。
葛根粉含有的葛根素等成分具有类雌激素作用，长期大量摄入可能干扰内分泌平衡。女性可能出现月经周期紊乱、经量异常，围绝经期妇女使用后需注意乳腺和子宫内膜变化。正常人群短期适量服用通常不会造成显著影响，但甲状腺疾病、妇科肿瘤患者等特殊人群应谨慎使用。
服用葛根粉期间需注意观察身体反应，出现不适症状应立即停用。建议每日摄入量不超过15克，连续服用不宜超过3个月。孕妇、哺乳期妇女及慢性病患者使用前应咨询中医师，避免与降压药、降糖药等同时服用以防相互作用。储存时应置于阴凉干燥处，避免有效成分降解产生其他不良反应。