高丽参作为传统中药材，具有补气固脱、益血生津、安神益智、健脾养胃、调节免疫等功效和作用。其应用范围较广，但需注意体质差异和禁忌情况。
1、补气固脱
高丽参可大补元气，改善气虚导致的乏力、气短症状。中医认为其能恢复耗散之气，适用于术后恢复或久病体虚者，能增强机体应激能力。
2、益血生津
所含人参皂苷可促进血红蛋白合成，改善面色苍白、头晕等血虚症状。其生津作用对糖尿病引起的口渴症状有辅助调理效果。
3、安神益智
通过调节中枢神经系统，可缓解心悸失眠症状。研究显示其成分对记忆功能有改善作用，适合脑力劳动者适量服用。
4、健脾养胃
可增强消化酶活性，改善食欲不振和腹胀。对慢性胃炎患者的胃黏膜修复具有促进作用，但急性胃痛发作期不宜使用。
5、调节免疫
人参多糖成分能促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病能力。冬季服用有助于预防呼吸道感染，但实热证患者慎用。
需注意阴虚火旺体质者可能出现口舌生疮等不良反应，高血压患者服用可能影响血压稳定。孕妇及儿童使用前应咨询中医师，服用期间忌食萝卜、浓茶等解药食物。若出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停用，建议在专业中医指导下根据体质辨证使用，避免长期过量服用引发失眠、血压波动等问题。