干刺梨泡水喝作为传统饮品，通常具有清热解毒、促进消化、抗氧化、增强免疫力以及补充营养等功效。其药食同源的特点在中医和现代营养学中均有一定应用价值。
1、清热解毒
干刺梨性凉，中医认为其能清除体内热毒，缓解因内热引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。其含有的多酚类物质可能通过调节体内炎症因子发挥作用。
2、促进消化
刺梨中的有机酸成分能刺激唾液和胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。餐后适量饮用可缓解腹胀、食欲不振等消化不良症状。
3、抗氧化
刺梨富含维生素C，每100克含量可达2000毫克以上，能有效清除自由基，延缓细胞氧化衰老。其黄酮类化合物还能增强抗氧化酶活性，保护皮肤和血管健康。
4、增强免疫力
维生素C作为免疫系统重要营养素，能促进白细胞功能，增强机体对病原体的防御能力。长期适量饮用可能辅助提升呼吸道黏膜的屏障作用。
5、补充营养
除维生素C外，刺梨含有维生素B族、钾、钙等微量元素，泡水后部分水溶性营养素可析出，能补充日常饮食中可能缺乏的营养成分。
需注意干刺梨泡水浓度不宜过高，建议每日用量控制在5-10克。脾胃虚寒者可能出现腹泻等不适，孕妇及慢性病患者饮用前应咨询中医师。饮用后若出现过敏反应应立即停用并及时就医。