感冒期间通常可以适量食用皮蛋，但需结合个人症状及体质决定。皮蛋本身含有蛋白质等营养成分，但制作过程中可能含有较高钠含量，需注意摄入量。
若感冒伴随咽喉肿痛或消化功能减弱，皮蛋的碱性成分可能刺激咽喉黏膜，且其质地较硬可能增加吞咽不适感。制作过程中添加的石灰等物质可能导致部分人群出现胃肠道刺激症状，此时应减少或避免食用。对于无特殊不适的普通感冒患者，适量食用新鲜卫生的皮蛋通常不会加重病情。
感冒期间建议选择清淡易消化的食物，如粥类、蒸煮蔬菜等，避免食用辛辣刺激或高盐食品。保持充足的水分摄入有助于缓解呼吸道症状。若出现持续发热、剧烈咳嗽或消化系统症状加重，应及时就医评估病情。