茯苓泡水喝的健康益处主要包括利水消肿、健脾和胃、宁心安神、调节免疫以及辅助降血糖等。茯苓作为常见的中药材，其药性平和，适合日常调理。
1、利水消肿
茯苓具有渗湿利水的功效，能促进体内多余水分的排出，对于水肿、小便不利等症状有一定改善作用。中医认为其通过调节脾肾功能达到利水效果。
2、健脾和胃
茯苓归脾经，能增强脾胃运化功能，改善食欲不振、腹胀等症状。其含有的膳食纤维成分可温和促进消化系统运作。
3、宁心安神
茯苓具有安神定志的作用，所含三萜类成分可调节神经系统，对心悸、失眠多梦等心神不宁症状有缓解效果，常与酸枣仁配伍使用。
4、调节免疫
现代药理研究表明，茯苓多糖能激活巨噬细胞功能，增强机体非特异性免疫能力，但需长期适量服用才能显现效果。
5、辅助降血糖
动物实验显示茯苓提取物能改善胰岛素抵抗，但临床证据尚不充分，不能替代降糖药物，仅作为饮食调理手段。
茯苓泡水建议每日用量不超过10克，避免空腹饮用。脾胃虚寒者可能出现腹泻，糖尿病患者需监测血糖变化。正在服用利尿剂或免疫抑制剂者应咨询中医师，避免相互作用。建议根据体质搭配白术、黄芪等药材增强调理效果。