粉葛作为常见的中药材，一般具有清热生津、解肌退热、透疹、升阳止泻、通经活络等功效和作用。其性凉，归脾胃经，需根据体质合理使用。
1、清热生津
粉葛味甘性凉，能清除体内热邪并促进津液生成。中医常用其改善热病引起的口干舌燥、烦渴等症状，尤其适用于外感风热或体内有热邪积聚的情况。
2、解肌退热
粉葛中的葛根素等成分具有发散表邪的作用，可通过调节体温中枢帮助退热。临床多用于外感发热、肌肉酸痛等症状，常与柴胡等药材配伍使用。
3、透疹
其辛凉透表的特性可促进疹毒外透。对于麻疹初期透发不畅、疹色暗淡等情况，粉葛能帮助皮疹顺利透出，但需在医生指导下配合其他透疹药物使用。
4、升阳止泻
粉葛能升发脾胃清阳之气，对脾虚泄泻有改善作用。其含有的淀粉酶成分有助于调节肠道功能，适用于湿热型泄泻或脾虚久泻的辅助治疗。
5、通经活络
通过改善局部气血运行，粉葛可缓解项背强痛等经络阻滞症状。现代研究表明其黄酮类成分具有扩张血管的作用，常被用于颈椎病引起的肩颈不适。
需注意粉葛性偏寒凉，脾胃虚寒者可能出现腹痛腹泻等不良反应。风寒感冒初期及表虚多汗者慎用，孕妇使用前应咨询中医师。避免与阿托品等抗胆碱药物同服，以免影响药效。日常使用建议选择正规医疗机构配制的中药饮片，煎煮时间不宜超过40分钟。