胆囊切除手术一般不会对身体造成长期伤害，但术后短期可能出现消化系统适应过程。人体可以通过胆管代偿部分胆囊功能，多数患者能够逐渐恢复正常生活。
胆囊作为储存和浓缩胆汁的器官，在切除后肝脏分泌的胆汁会直接排入肠道。由于缺乏胆汁的集中释放，部分患者在术后早期可能出现脂肪消化吸收不良，表现为腹泻或腹胀症状。这种情况通常会在3-6个月内随着胆管扩张代偿而缓解。少数患者可能长期存在脂溶性维生素吸收障碍，需要适当补充维生素D、维生素K等营养素。
术后建议采取少食多餐的饮食方式，初期选择低脂、易消化食物。日常应避免暴饮暴食，特别是减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入。若出现持续性腹痛、黄疸或严重消化障碍，应及时到肝胆外科就诊复查。保持规律作息和适度运动有助于维持正常的胆汁排泄功能。