大枣作为常见的中药材和食材，一般具有补中益气、养血安神、促进消化、调和药性以及增强免疫力等功效和作用。其药食两用的特性使其在中医临床和日常保健中均有应用。
1、补中益气
大枣性温味甘，归脾、胃经，能改善脾胃虚弱引起的食欲不振、体倦乏力等症状。其含有的糖类物质可为身体提供能量，帮助恢复体力，适合气虚体质者日常调理。
2、养血安神
中医认为大枣可濡养心血，缓解血虚导致的面色苍白、心悸失眠等问题。所含的环磷酸腺苷成分对调节神经系统有一定辅助作用，有助于改善睡眠质量。
3、促进消化
大枣富含膳食纤维和天然果胶，能促进肠道蠕动，调节胃肠功能。其中含有的三萜类化合物可刺激消化液分泌，对脾胃虚弱引起的消化不良有缓解作用。
4、调和药性
在中药方剂中常作为佐使药，能缓和峻烈药物的副作用。例如与甘遂、芫花等有毒药材配伍时，可降低其对胃肠道的刺激，提升用药安全性。
5、增强免疫力
大枣含有维生素C、多糖及多种微量元素，能促进白细胞生成，提高机体抗病能力。其抗氧化成分有助于清除自由基，增强体质。
日常食用大枣建议每日控制在5-10颗，过量可能引起腹胀。糖尿病患者及湿热体质者需谨慎食用，服用中药制剂时应遵医嘱合理配伍，避免自行改变用药方案。