大米摄入是否会导致体重增加，通常取决于摄入量、运动量等因素。适量食用大米作为主食一般不会引起体重上升，但长期过量摄入且缺乏运动时可能导致热量过剩，从而引发体重增加。
大米的升糖指数相对较高，其主要成分为碳水化合物。当摄入量超过身体所需时，多余的热量会以脂肪形式储存。对于体力消耗较少的人群，每餐超过150g的大米摄入可能超出日常能量需求。搭配高油高盐的烹饪方式如炒饭、盖浇饭等，会进一步增加热量摄入。
保持规律的运动习惯有助于消耗大米提供的碳水化合物。建议每日进行30分钟以上中等强度运动，如快走、游泳或骑自行车，可帮助代谢约200g大米产生的热量。将部分精制白米替换为糙米、黑米等全谷物，其丰富的膳食纤维能延长饱腹感，有助于控制总进食量。
日常饮食中应注意粗细粮搭配，建议全谷物占主食总量的1/3。使用蒸煮等健康烹饪方式，避免添加过多油脂。若出现不明原因的体重持续增加，建议及时咨询营养科医师进行个性化饮食指导，必要时完善甲状腺功能等医学检查。