葱头一般属于温性食物。在中医理论中，葱头味辛、性温，归肺、胃经，具有发散解表、通阳散寒等作用，适合风寒感冒或脾胃虚寒者适量食用。
葱头含有挥发油、硫化物等成分，其辛温的特性有助于促进气血运行，驱散体内寒邪。在中医应用中，葱头常用于辅助缓解因外感风寒引起的鼻塞、头痛等症状，或用于改善寒凝气滞导致的脘腹冷痛。但需注意，其性质偏温，过量食用可能引起口干、目赤等不适，尤其是阴虚火旺或实热体质的人群应谨慎食用。
日常食用葱头时，建议结合自身体质调整摄入量。若存在明显的寒热失衡症状，如长期手足不温或频繁上火，可咨询中医师进行体质辨识，避免因饮食不当加重身体不适。用药需在专业指导下进行，不可替代正规治疗。