吃花生是否会发胖需要结合摄入量和整体饮食习惯综合判断。适量食用花生通常不会直接导致体重增加，但过量摄入可能因热量蓄积引发肥胖。
花生本身属于高热量食物，每100克约含567千卡热量，同时富含不饱和脂肪酸、蛋白质及膳食纤维。适量食用时，其膳食纤维可增加饱腹感，帮助控制其他高热量食物的摄入，且不饱和脂肪酸有助于调节血脂。但每日摄入超过30克（约20粒）可能因热量超标导致脂肪堆积，特别是当同时摄入过多精制碳水化合物或缺乏运动时。
花生的加工方式显著影响其健康性，盐焗、糖渍或油炸花生会使钠和糖分摄入量倍增，相较于原味花生更易引发水肿和代谢负担。建议选择未添加调味料的烘焙或水煮花生。同时需要关注全天总热量平衡，若将花生作为加餐食用，需相应减少主食或油脂的摄入量。
存在代谢异常或体重管理需求的人群，建议每日花生摄入量控制在15-20克，并搭配规律运动。如已出现体重异常增长，应及时咨询营养科医师进行个性化膳食指导，避免自行采取极端节食措施。