肠炎患者不能喝白酒。白酒中的酒精成分会对肠道产生刺激，可能加重炎症反应，不利于病情恢复，甚至可能诱发并发症。若处于急性发作期或伴有消化道症状，更应严格避免饮酒。
酒精会刺激肠道黏膜，导致黏膜充血、水肿加重，可能进一步损伤肠壁。对于肠炎患者而言，肠道本身存在炎症或溃疡，饮酒可能加剧腹痛、腹泻等症状。部分患者还可能因酒精刺激引发肠道痉挛，出现便血、呕吐等严重反应。
即使处于肠炎恢复期，也应避免饮酒。酒精可能干扰肠道菌群平衡，影响黏膜修复，导致病情反复。若因社交等原因必须饮酒，需在医生评估病情稳定后谨慎选择低度酒，并严格限制摄入量，但原则上仍不建议尝试。
肠炎患者日常需注意饮食清淡，避免辛辣、油腻及酒精类饮品。治疗期间应遵医嘱规范使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物，并定期复查肠镜或粪便常规。若饮酒后出现腹痛加剧、黑便等情况，需立即就医。