财鱼一般指黑鱼，作为高蛋白低脂肪的水产品，其营养价值和健康功效主要包括补充优质蛋白、促进心血管健康、增强免疫力、促进大脑发育以及辅助伤口愈合等。适量食用可为身体提供多种营养支持。
1、补充优质蛋白
黑鱼含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求接近，易于消化吸收。蛋白质是构成细胞、修复组织的重要物质，有助于维持肌肉健康和身体正常代谢。
2、促进心血管健康
黑鱼中的不饱和脂肪酸如Omega-3占比显著，这类脂肪酸具有调节血脂、降低血液黏稠度的作用。适量摄入可减少动脉粥样硬化风险，对维持心脏功能有积极意义。
3、增强免疫力
黑鱼富含硒元素和维生素B12，硒作为抗氧化剂能增强免疫细胞活性，维生素B12则参与红细胞生成和神经功能调节。两者协同作用可提升机体抗病能力。
4、促进大脑发育
所含DHA等脂肪酸是神经细胞膜的重要成分，尤其在儿童生长发育阶段，适量摄入有助于促进神经元发育和认知功能提升，对老年人也有维持脑部健康的潜在益处。
5、辅助伤口愈合
黑鱼中丰富的锌元素和蛋白质可为皮肤及黏膜修复提供原料。术后或创伤后适量食用，可通过促进胶原蛋白合成加速伤口愈合，但需注意过敏体质者慎食。
日常建议选择新鲜黑鱼清蒸或煮汤以保留营养，避免高温油炸破坏脂肪酸。合并慢性疾病或特殊体质者，建议在医师指导下制定膳食计划，确保营养摄入科学合理。