补血的菜通常有黑木耳、菠菜、胡萝卜等，同时也可遵医嘱使用药物改善贫血。日常饮食中适当摄入这些食材有助于补充营养，但需注意均衡搭配。
1、黑木耳
黑木耳含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可为身体补充铁，辅助改善缺铁性贫血。此外，黑木耳中的膳食纤维还有助于促进消化吸收，提高营养利用率。
2、菠菜
菠菜富含叶酸和铁，叶酸参与红细胞的生成，而铁是血红蛋白合成的必需元素。但菠菜中的草酸可能影响铁的吸收，建议焯水后再烹饪，以减少草酸含量，从而提升铁的吸收率。
3、胡萝卜
胡萝卜含有β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，而维生素A可促进骨髓造血功能，间接辅助改善贫血。同时，胡萝卜中的维生素C还能增强非血红素铁的吸收效率。
日常饮食中可将这些食材与瘦肉、动物肝脏等搭配，以增加补血效果。若长期存在面色苍白、乏力等贫血症状，建议及时就医检查血红蛋白水平，明确病因后在医生指导下进行规范治疗，避免自行盲目用药。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。