菠萝在中医理论中一般被认为性平或微寒，不同体质人群需根据实际情况调整食用量。其性质并不属于明显偏寒或偏热，适量食用通常不会引发明显的寒热偏向。
从中医角度来看，食物性质主要依据其对人体的作用特点进行划分。菠萝味甘、微涩，含有丰富的蛋白酶和有机酸成分，在消化过程中可能对部分人群的胃肠道产生轻微刺激，这种特性使其被部分医家归为微寒范畴。现代营养学分析显示，菠萝富含维生素C和膳食纤维，具有促进消化和补充营养的作用，这与中医的性平认知较为契合。对于体质平和者，适量食用菠萝既能补充营养又不会干扰体内阴阳平衡。
建议日常食用菠萝以100-200克/天为宜，空腹状态下不宜大量食用。糖尿病患者需注意其含糖量，胃肠功能较弱者食用后若出现口腔发麻或胃部不适，可用淡盐水浸泡后再食用。若食用后出现皮肤瘙痒、口唇肿胀等过敏反应，应立即停止食用并及时就医。