荸荠作为一种常见的水生蔬菜，通常具有促进消化、补充营养、润肺止咳、辅助调节血压以及清热生津等健康益处。其低热量、高纤维的特点适合多种人群适量食用。
1、促进消化
荸荠含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助改善便秘问题。其含有的天然酶类物质可辅助分解食物中的蛋白质和脂肪，提升消化效率。
2、补充营养
荸荠富含维生素C、钾、磷等微量元素，其中每100克果肉约含7毫克维生素C，有助于增强免疫力。所含的荸荠英成分还具有一定的抗菌作用。
3、润肺止咳
中医认为荸荠性寒味甘，能清肺热、化痰涎。对于因肺燥引起的干咳症状，适量食用可缓解咽喉不适，常与梨、蜂蜜等食材搭配使用。
4、辅助调节血压
荸荠中的钾元素含量较高，每100克约含450毫克，有助于平衡体内钠离子浓度，维持血管正常渗透压，适合高血压人群作为膳食补充。
5、清热生津
其含水量达86%以上，且含有天然果糖，能快速补充体液。夏季食用可缓解口干舌燥，中医常用于改善热病伤津引起的烦渴症状。
荸荠既可生食也可熟食，但表皮可能附着寄生虫或细菌，建议削皮后充分清洗。脾胃虚寒者不宜过量食用，糖尿病患者需注意控制摄入量。若出现严重健康问题，应及时就医寻求专业指导。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。