百合作为一味中药材，通常具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、补中益气、美容养颜等药用功效。其药性偏寒，主要归心、肺经，需在医生指导下合理使用。
1、养阴润肺
百合性微寒，能入肺经，具有滋阴润燥的作用。中医认为其可通过滋养肺阴缓解肺燥引起的干咳、咽干等症状，对于秋季燥邪伤肺或阴虚体质人群较为适用。
2、清心安神
百合归心经，具有清心除烦的功效。对于热病后余热未消、虚烦惊悸、失眠多梦等症状，百合可通过调节心神发挥辅助安神作用，常与酸枣仁等药物配伍使用。
3、止咳化痰
百合所含的黏液质成分可润滑呼吸道，对于肺热或肺燥引起的咳嗽、痰中带血等症状，能起到润肺止咳的效果，但需注意与风寒咳嗽的证型进行鉴别。
4、补中益气
百合中含有多种氨基酸和微量元素，在中医理论中可补益脾胃之气。对于病后体虚、食欲不振、神疲乏力等中气不足的情况，可通过食疗方式辅助调理。
5、美容养颜
百合富含维生素和抗氧化物质，能促进皮肤新陈代谢。中医认为其滋阴功效可改善阴虚火旺导致的皮肤干燥、痤疮等问题，常与银耳等食材搭配用于药膳。
使用百合时建议选择经过炮制的药用百合，避免食用观赏性品种。可煎汤、煮粥或入丸散，但脾胃虚寒者需慎用。具体用法用量应咨询中医师，出现皮疹、腹泻等不良反应时应立即停用。