百合粉作为百合的加工制品，通常具有养阴润肺、清心安神、润肠通便、补中益气以及美容养颜等功效和作用。其性质偏寒凉，适合阴虚体质人群适量食用。
1、养阴润肺
百合粉性微寒，归肺经，中医认为其能滋养肺阴，缓解因肺燥或阴虚引起的干咳少痰、咽干口渴等症状，适合秋季干燥季节食用。
2、清心安神
百合粉含有百合苷等成分，中医理论认为其可清心除烦，对于心火旺盛引起的失眠多梦、焦虑不安等症状有一定调节作用。
3、润肠通便
百合粉中富含膳食纤维和黏液质成分，能够促进肠道蠕动，增加粪便含水量，改善阴虚肠燥导致的便秘问题。
4、补中益气
百合粉含有氨基酸、多糖等营养物质，中医认为其能补益脾胃之气，缓解食欲不振、神疲乏力等脾胃虚弱症状。
5、美容养颜
现代研究表明，百合粉中的维生素C、酚类物质具有抗氧化作用，可帮助清除自由基，延缓皮肤衰老，改善肤色暗沉。
需注意百合粉性偏寒凉，风寒咳嗽、脾胃虚寒者应慎用。日常食用建议每次不超过20克，可搭配银耳、莲子等食材炖煮。若用于疾病调理，建议在中医师指导下配伍使用，避免自行长期大量服用。