百合大枣汤作为药食同源的膳食，通常具有滋阴润肺、养心安神、补气养血、健脾和胃、美容养颜等功效。其成分百合和大枣在中医理论中常用于调理气血、改善脏腑功能。
1、滋阴润肺
百合性微寒，归肺经，能清肺润燥，缓解干咳、咽喉干燥等症状；大枣性温，可调和百合的寒性，两者结合可协同改善肺阴不足引起的呼吸道不适。
2、养心安神
百合含有多糖成分，中医认为其能清心除烦，辅助缓解焦虑失眠；大枣富含环磷酸腺苷，可调节神经功能，二者合用有助于改善心悸、多梦等心神不宁症状。
3、补气养血
大枣含有铁元素和多种维生素，能促进血红蛋白合成，配合百合的滋阴作用，可改善气血两虚导致的头晕、面色苍白等贫血相关表现。
4、健脾和胃
大枣中的有机酸能刺激消化液分泌，增强脾胃运化功能；百合黏液质可保护胃黏膜，两者结合可缓解食欲不振、腹胀等消化不良症状。
5、美容养颜
大枣富含维生素C和抗氧化物质，能减少自由基损伤；百合含有的植物胶质可促进皮肤新陈代谢，长期适量饮用有助于改善皮肤干燥、暗沉等问题。
该汤适合阴虚体质、更年期女性及术后体虚者调理。但需注意湿热体质者不宜过量服用，糖尿病患者应控制摄入量。建议每周饮用2-3次，出现明显不适症状应及时就医，不可替代药物治疗。