白山药的药用功效主要包括补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、增强免疫以及调节血糖等。其作为中药材，在中医理论中常用于改善多种虚证及生理功能失调。
1、补脾养胃
白山药性味甘平，归脾、胃经，含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可促进消化吸收，缓解脾虚食少、久泻不止等症状，适合脾胃虚弱者调养。
2、生津益肺
其黏液蛋白和皂苷类物质能润泽肺阴，改善干咳少痰、肺虚喘咳等症，常与沙参、麦冬等配伍使用，增强滋阴润肺效果。
3、补肾涩精
中医认为白山药入肾经，能固摄肾气，对遗精、尿频、带下过多等肾气不固症状有调理作用，常与山茱萸、熟地黄等搭配应用。
4、增强免疫
现代研究显示，白山药中的多糖成分可激活巨噬细胞，促进淋巴细胞增殖，提升机体非特异性免疫功能，辅助减少感染风险。
5、调节血糖
其膳食纤维和薯蓣皂苷能延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性，对2型糖尿病患者有一定辅助控糖作用，但不可替代降糖药物。
日常使用白山药时建议蒸煮食用，避免过量生食以免引发胀气。药用需经中医辨证后配伍使用，糖尿病患者及过敏体质者应遵医嘱调整用量。