阿胶作为传统中药，一般具有补血、滋阴润燥、止血、增强免疫力、美容养颜等功效和作用。其应用需结合体质和病情，避免盲目使用。
1、补血
阿胶富含胶原蛋白和微量元素，中医认为其能促进骨髓造血功能，改善血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状，适用于贫血或产后血虚人群。
2、滋阴润燥
阿胶性平味甘，可滋养肺肾之阴，缓解阴虚导致的干咳少痰、手足心热及皮肤干燥等问题，尤其适合秋季燥邪伤阴时调理。
3、止血
阿胶中的活性成分能缩短凝血时间，对功能性子宫出血、咳血等出血症状有辅助改善作用，常与其他止血药配伍使用。
4、增强免疫力
现代研究表明，阿胶多糖成分可调节免疫细胞活性，提升机体抗病能力，适用于术后体弱或免疫力低下者的调理。
5、美容养颜
阿胶通过改善微循环和抗氧化作用，可减轻皮肤暗沉、细纹等问题，传统中医将其用于气血不足导致的容颜早衰。
需注意脾胃虚弱者服用易导致腹胀，感冒发热时应暂停使用以免敛邪，女性经期慎用以防影响正常月经排出。建议在中医师指导下辨证使用，避免与浓茶、萝卜同食，储存时需防潮防蛀。