120分钟血清葡萄糖的正常值通常小于7.8mmol/L。该数值是口服葡萄糖耐量试验的重要指标，若结果超过此范围可能提示糖耐量异常或糖尿病，需结合其他检查结果综合判断。
血清葡萄糖水平在服糖后两小时内的变化可反映人体对葡萄糖的调节能力。健康人群的胰岛素分泌和利用功能正常，因此血糖能在120分钟内回落至正常范围。若存在胰岛素抵抗、β细胞功能受损等情况，血糖可能持续偏高。此外，检测前饮食不规律、剧烈运动或应激状态也可能短暂影响结果准确性。
建议检测前3天保持正常饮食和活动量，避免空腹时间不足或超过16小时。若结果异常，应在医生指导下进行复查，必要时完善糖化血红蛋白、空腹血糖等检查。日常需关注体重管理、均衡饮食并适度运动，有助于维持血糖稳定。