急性肠胃炎的典型症状通常包括腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热以及脱水等，具体表现可能因个人体质和感染程度而有所差异。
1、腹泻
急性肠胃炎患者常出现频繁的水样便或稀便，主要由肠道黏膜受刺激导致水分吸收减少、肠蠕动加快引起。部分患者可能伴随黏液或血丝，但血便较少见。
2、腹痛
多数患者会出现脐周或上腹部阵发性绞痛，由肠道痉挛或炎症刺激神经末梢导致。疼痛程度与炎症范围相关，排便后可能暂时缓解。
3、恶心呕吐
胃部受炎症或毒素刺激时，可能引发反射性恶心呕吐。早期多为胃内容物，严重时可能出现胆汁样呕吐，婴幼儿患者需警惕脱水风险。
4、发热
细菌或病毒感染引起的急性肠胃炎常伴随体温升高，通常为38℃左右的低热。若体温超过39℃或持续不退，可能提示严重感染。
5、脱水
频繁腹泻呕吐会导致体液大量流失，表现为口渴、尿量减少、皮肤弹性下降，婴幼儿可能出现囟门凹陷。重度脱水可能引发血压下降或意识模糊。
若出现持续呕吐、高热、血便或明显脱水症状，应及时就医。治疗期间需注意补充电解质溶液，进食清淡易消化食物，避免加重胃肠负担。日常需注意饮食卫生，饭前便后规范洗手以预防感染。