血糖高患者一般不建议食用甘蔗。甘蔗含糖量较高，可能会对血糖控制造成不利影响，具体是否可少量食用需根据患者血糖控制情况而定。
甘蔗的主要成分是蔗糖，其升糖指数较高，进入人体后会迅速分解为葡萄糖和果糖，导致血糖水平快速上升。对于血糖控制不佳的患者，食用甘蔗可能引起血糖波动，增加糖尿病并发症风险。如果患者近期血糖较为稳定，可在医生指导下少量食用，并密切监测血糖变化。
建议血糖高患者日常选择低糖水果如苹果、草莓等，同时保持均衡饮食和适量运动。若想食用甘蔗，应提前咨询医生或营养师，根据个体情况调整饮食计划，避免影响血糖控制。