红豆红枣枸杞汤作为药食同源的膳食，一般具有补血益气、健脾养胃、促进消化、安神助眠以及抗氧化等功效和作用。其营养成分丰富，适合体质虚弱或需要日常调理的人群。
1、补血益气
红豆和红枣含有丰富的铁元素及维生素B12，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白、头晕等气血不足症状。枸杞中含有的甜菜碱成分可增强造血功能，三者协同作用有助于改善亚健康状态。
2、健脾养胃
红豆中约含20%的膳食纤维，能促进胃肠蠕动。红枣含有的环磷酸腺苷可调节消化酶活性，枸杞多糖成分则能修复胃黏膜，三者共同作用能缓解食欲不振、腹胀等症状。
3、促进消化
红豆皮中的皂角苷成分具有促进胰液分泌的作用，有助于分解脂肪。红枣含有的三萜类化合物能改善肠道菌群环境，搭配枸杞中的胡萝卜素可协同提升消化效率。
4、安神助眠
红枣含有的黄酮类物质能调节5-羟色胺水平，改善睡眠质量。枸杞中的褪黑素前体物质可调节昼夜节律，配合红豆中的维生素B6共同发挥镇静神经的作用。
5、抗氧化
枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱具有清除自由基的作用，红枣含有的芦丁成分能增强细胞抗氧化能力，搭配红豆中的多酚类物质，可协同延缓细胞氧化损伤。
日常食用建议每周饮用3-4次，每次200-300毫升为宜。阴虚火旺者需减少红枣用量，糖尿病患者应控制摄入量。需注意药膳不能替代正规治疗，出现严重贫血或消化系统疾病时应及时就医。