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豆浆能否加蜂蜜饮用?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

豆浆和蜂蜜通常可以一起饮用,但需根据个人体质和健康状况进行调整。两者搭配不仅营养丰富,还能改善口感,但部分人群需谨慎选择。

豆浆含有优质植物蛋白、大豆异黄酮和膳食纤维,有助于补充营养和调节代谢。蜂蜜富含果糖、葡萄糖及多种微量元素,具有润肠作用。两者混合后不会产生有害物质,还能利用蜂蜜的甜味减少豆浆的豆腥味。对于健康人群,每日饮用300-500ml添加5-10ml蜂蜜的豆浆较为适宜。

需要控制血糖的人群应限制添加量,糖尿病患者建议选择无糖豆浆。1岁以下婴幼儿因肠道发育不完善,应避免食用蜂蜜。部分对大豆或蜂产品过敏者可能出现皮肤瘙痒、消化道不适等症状,需立即停止饮用并清洁口腔。

日常饮用时建议选择煮沸后的新鲜豆浆,蜂蜜添加温度不宜超过60℃以免破坏活性成分。特殊体质或慢性疾病患者,建议在医师或营养师指导下合理搭配饮食,避免盲目跟风网红饮品配方可能带来的健康风险。

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