干柠檬片作为常见的食材，通常具有补充维生素C、促进消化、抗氧化、帮助维持水分平衡以及辅助控制体重等健康益处。其营养价值与新鲜柠檬相似，但需注意适量食用。
1、补充维生素C
干柠檬片含有一定量的维生素C，这种水溶性维生素有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康。同时，维生素C还能促进铁元素的吸收，对预防贫血有一定辅助作用。
2、促进消化
其中含有的柠檬酸可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质，改善食欲不振。对于餐后饱胀感明显的人群，适量食用可能缓解消化不良症状。
3、抗氧化
含有的多酚类物质和黄酮类化合物具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。长期适量摄入可能对延缓衰老、维护心血管健康有益。
4、帮助维持水分平衡
泡水饮用时可增加水分摄入，含有的钾元素能调节体内电解质平衡。特别在运动后或高温环境下，可作为补充水分的辅助选择。
5、辅助控制体重
低热量特性适合作为健康零食，其膳食纤维可增加饱腹感。搭配饮用水饮用时，能帮助减少高糖饮料的摄入量。
日常食用建议选择无糖添加的干柠檬片，每次使用1-2片泡水即可。需注意胃酸过多或胃溃疡患者应控制摄入量，避免空腹食用。长时间浸泡可能导致苦味物质析出，建议浸泡时间不超过2小时。若需获得更全面的营养，建议优先选择新鲜柠檬。