青柚作为水果的健康益处主要包括补充营养、促进消化、辅助抗氧化、辅助维持心脏健康以及辅助控制体重。适量食用青柚可以为身体提供多种有益成分，但需结合均衡饮食。
1、补充营养
青柚含有丰富的维生素C、维生素B族以及钾、镁等矿物质。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和黏膜健康，同时能增强铁的吸收效率，对预防贫血有一定辅助作用。
2、促进消化
青柚中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性纤维占比约占总纤维量的30%。这些纤维能增加肠道内容物体积，刺激肠道蠕动，帮助缓解功能性便秘。其含有的天然果酸还能促进胃酸分泌，增强消化能力。
3、辅助抗氧化
青柚含有类黄酮、柚皮苷等植物化合物，这些物质具有清除自由基的作用。研究表明，每100克青柚的抗氧化能力相当于200单位的维生素E，能帮助减缓细胞氧化损伤，但需注意不能替代专业抗氧化剂。
4、辅助维持心脏健康
青柚中钾元素含量约为130mg/100g，与钠元素形成平衡比例。适量摄入有助于维持正常血压水平，其含有的柑橘类黄酮还能改善血管内皮功能，对心血管系统具有保护作用。
5、辅助控制体重
青柚热量较低，每100克可食部分约含38千卡。其高纤维特性可增加饱腹感，延缓胃排空时间。研究显示，餐前食用适量青柚可使后续进食量减少约15%，但需配合运动才能达到减重效果。
青柚属于寒性水果，脾胃虚寒者每日食用量建议控制在200克以内。食用时注意剥净白色海绵层，避免摄入过多苦味物质。正在服用降压药或降脂药的人群，建议咨询医生后再食用，以防影响药物代谢。