鲍鱼作为常见的海产品，一般具有补充营养、增强免疫力、促进新陈代谢、辅助保护肝脏以及抗氧化等功效与作用。其营养价值较高，适量食用对健康有一定益处。
1、补充营养
鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，蛋白质含量可达24%左右，能够为人体提供必需的氨基酸和矿物质，适合体质虚弱或术后恢复期人群适量食用。
2、增强免疫力
鲍鱼中锌元素含量较高，每100克约含1.7毫克锌，这种矿物质可促进免疫细胞分化，辅助调节机体免疫功能，对维持免疫系统正常运作有积极作用。
3、促进新陈代谢
所含的B族维生素和牛磺酸成分能参与能量代谢过程，帮助促进糖类、脂肪等营养物质的分解利用，有利于维持正常代谢水平。
4、辅助保护肝脏
含有的鲍灵素等活性成分在动物实验中显示具有调节肝脏酶活性的作用，可能对肝细胞修复有一定辅助效果，但具体作用机制仍需更多研究证实。
5、抗氧化
含有的硒元素和维生素E具有清除自由基的作用，每100克鲍鱼约含21.38微克硒，这些抗氧化成分有助于延缓细胞氧化损伤，对维护皮肤健康有益。
需要注意的是鲍鱼属于高嘌呤食物，痛风患者应谨慎食用。日常食用建议选择新鲜产品，彻底加热后食用，避免过量摄入。对于存在海鲜过敏史或特殊疾病人群，建议在医师指导下合理调整饮食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。