味甘性平是中医对药物或食物性质的一种描述，通常用来概括其味道和药性特点。这类表述主要基于中医理论体系，用于指导临床用药和日常饮食调理。
在中医理论中，“味甘”指药物或食物入口后能产生甘甜的味觉感受，这类物质多具有补益、和中、缓急的功效，适合用于调理脾胃虚弱、气血不足等问题。比如山药、大枣等食材便属于味甘范畴，能够滋养身体而不刺激。“性平”则指药物或食物的寒热属性较为平和，既不属于大热之品，也不属于寒凉之物，这类物质适用人群广泛，适合长期调理。例如茯苓、甘草等药材性味平和，既能配合温热药制约其燥性，也可与寒凉药同用防止伤阳。
日常选择药物或食物时，建议结合自身体质特点。阴虚体质者可适当搭配甘凉之品，气虚者宜选甘温之物。若存在明显寒热偏盛，如经常手足冰冷或口舌生疮，仍需在中医师指导下配伍使用，避免自行长期大量服用某类性味的药材。服用中药制剂期间，注意观察身体反应，出现不适及时调整。