大蒜通常不能直接降低血压，但可能对调节血压有一定辅助作用。目前尚无充分证据证明单靠食用大蒜可达到显著降压效果，高血压患者仍需遵医嘱规范治疗。
大蒜中含有大蒜素等活性成分，这些物质可能通过促进血管扩张、改善血液循环等方式对血压产生轻微影响。部分研究显示每日摄入适量大蒜补充剂可能使收缩压平均降低约5-8mmHg，但该效果存在个体差异且需要持续摄入。日常饮食中大蒜的摄入量通常难以达到研究中使用的剂量，实际作用较为有限。
血压水平受遗传、饮食结构、运动习惯等多重因素影响。确诊高血压的患者仍需以钙通道阻滞剂、血管紧张素转换酶抑制剂等降压药物为主，如硝苯地平控释片、依那普利片、缬沙坦胶囊等均为临床常用药物。建议保持低盐低脂饮食，定期监测血压变化，出现血压持续升高或波动时应及时就医调整治疗方案。