富含蛋白质的食物主要包括动物性蛋白、豆类及坚果、乳制品等。日常饮食中合理搭配这些食物，有助于满足人体对蛋白质的需求，维持身体正常功能。
1、动物性蛋白
鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋等动物性食物是优质蛋白质的重要来源。这类食物中的蛋白质含有人体必需的9种氨基酸，且吸收利用率较高。例如，每100克鸡胸肉约含31克蛋白质，鱼肉中的蛋白质还富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
2、豆类及坚果
大豆、黑豆、扁豆等豆类含有20-36%的植物蛋白，同时富含膳食纤维和矿物质。坚果如杏仁、核桃每100克含15-21克蛋白质，适合作为零食补充。这类食物中的植物蛋白适合素食者，但需注意搭配谷物以提高氨基酸利用率。
3、乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品每100毫升含3-4克蛋白质，且含有丰富的钙质。脱脂乳制品在提供蛋白质的同时可减少脂肪摄入，乳清蛋白粉则是健身人群常用的高蛋白补充剂，但天然乳制品更推荐日常食用。
建议日常通过多样化饮食摄取蛋白质，健康成人每日每公斤体重需0.8-1.2克蛋白质。肾功能异常者需遵医嘱控制摄入量，过量蛋白质可能加重肾脏负担。存在特殊营养需求的人群，如孕妇或术后恢复者，建议在营养师指导下调整膳食结构。
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