当归作为常用的中药材，并非适合所有人群食用。以下五类人群应谨慎或避免食用当归，以免引发不良反应或加重原有病情。
1、孕妇
当归具有活血调经的作用，可能刺激子宫平滑肌收缩。对于孕早期女性而言，这种作用可能增加流产风险；孕晚期使用则可能引发早产等并发症，孕期女性应完全避免使用含当归的制剂。
2、出血性疾病患者
存在胃溃疡出血、支气管扩张咯血、痔疮出血等出血倾向的患者需特别注意。当归中的阿魏酸等活性成分会抑制血小板聚集，可能延长出血时间，加重出血症状。
3、经期量多女性
正常月经期间不建议额外服用当归，尤其是本身存在月经量多、经期延长等情况的女性。当归的活血功效可能使子宫内膜脱落加剧，导致经血量增加20%-30%。
4、湿热体质人群
常表现为口苦口臭、面部痤疮、大便黏腻等症状者需慎用。当归性温味甘，可能助湿生热，加重体内湿热症状，诱发或加剧皮肤瘙痒、湿疹发作等问题。
5、术后恢复期患者
接受外科手术（包括拔牙等小手术）后7-10天内不宜使用。此阶段伤口尚未完全愈合，服用当归可能影响凝血功能，延长伤口愈合时间，增加继发出血风险。
需要特别注意的是，正在服用华法林、阿司匹林等抗凝药物的患者，当归可能增强药物抗凝效果，建议用药间隔至少2小时。建议有基础疾病或特殊体质者在中医师指导下使用，通过舌诊、脉诊等辨证后确定是否适合服用。如服用后出现皮肤红疹、腹泻等过敏或不适反应，应立即停用并就医。