陈皮和山楂泡水喝作为中医常用的药食同源材料，一般具有促进消化、理气健脾、燥湿化痰、辅助降脂、行气活血等功效和作用。两者搭配可发挥协同效果，但需注意适量使用。
1、促进消化
陈皮中的挥发油成分能促进胃液分泌，山楂含有的有机酸可增强消化酶活性，两者搭配有助于改善食积、腹胀等症状，尤其适合进食油腻后饮用。
2、理气健脾
陈皮擅长调理脾胃气机，山楂能帮助运化水谷精微，联合使用可缓解脘腹胀满、食欲不振等脾胃气滞症状，对功能性消化不良有一定改善作用。
3、燥湿化痰
陈皮具有燥湿化痰的特性，能化解脾胃湿滞，山楂可促进水湿代谢，两者合用有助于改善痰多咳嗽、舌苔厚腻等痰湿内蕴的表现。
4、辅助降脂
现代研究表明，陈皮中的黄酮类物质与山楂所含的三萜类成分，可协同促进脂类代谢，对高脂血症患者可能具有调节血脂的辅助作用。
5、行气活血
山楂能活血散瘀，陈皮可行气导滞，两者合用能改善气滞血瘀引起的胸闷、胁痛等症状，对轻度血瘀体质者具有调理作用。
需注意陈皮山楂水不宜空腹大量饮用，避免刺激胃黏膜。湿热体质人群可适量饮用，但阴虚火旺或胃酸过多者应慎用。若存在严重消化不良或代谢异常，应及时就医规范治疗。