人通常只有一个胃，属于消化系统的重要器官，位于左上腹部。胃的主要功能是暂时储存食物，并通过分泌胃酸和消化酶帮助分解食物，为后续肠道吸收做准备。
1、结构特点
人的胃呈囊袋状，上端通过贲门连接食管，下端经幽门连接十二指肠。胃壁由黏膜层、肌层和浆膜层组成，黏膜层含有大量腺体，可分泌胃蛋白酶原和盐酸。肌层的平滑肌通过规律收缩实现食物的机械性搅拌，形成食糜。
2、核心功能
胃具有储存、消化和防御功能。成人胃容量约为1.5升，进食后能暂时贮存食物。胃酸可将食物中的蛋白质初步分解，同时杀灭大部分随食物进入的微生物。胃黏膜屏障能防止胃酸对自身组织的腐蚀，黏液层与碳酸氢盐共同构成保护机制。
3、物种差异
与反刍动物（如牛的四个胃）不同，人类作为单胃动物，消化系统结构更简单。进化过程中为适应杂食性饮食，胃的形态和功能更倾向于高效处理混合性食物，而非反复消化植物纤维。
日常应注意细嚼慢咽减轻胃部负担，避免暴饮暴食。减少摄入过烫、过辣或高脂食物，规律作息有助于维持胃的正常节律。若出现持续性胃痛、反酸或消化不良，建议及时到消化内科就诊，通过胃镜等检查明确诊断。