养肝护肝通常可以适量食用绿色蔬菜、优质蛋白食物以及富含维生素的食物，必要时需遵医嘱使用护肝药物。合理搭配饮食有助于维持肝脏正常功能，但食物无法替代药物治疗。
1、绿色蔬菜
菠菜、西兰花等绿色蔬菜富含叶绿素和膳食纤维，能够促进胆汁分泌，辅助肝脏代谢毒素。其中的硫化物成分可增强肝脏解毒酶活性，适量摄入有助于减轻肝脏负担。建议每天摄入300-500g新鲜蔬菜，急火快炒或凉拌更能保留营养成分。
2、优质蛋白食物
鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物含有丰富的优质蛋白，能为肝细胞修复提供必需氨基酸。蛋白质参与肝脏合成白蛋白、凝血因子等重要物质，建议每日摄入1-2个鸡蛋、300ml牛奶或掌心大小的鱼肉。慢性肝病患者需注意控制蛋白摄入量，避免诱发肝性脑病。
3、富含维生素食物
苹果、蓝莓等水果富含维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可减轻肝脏氧化应激反应。坚果类食物中的B族维生素能促进脂肪代谢，建议每日摄入200-350g新鲜水果，搭配适量核桃、杏仁等坚果。需注意水果含糖量，糖尿病患者应控制摄入量。
日常应注意保持饮食清淡，避免过量食用高脂肪、高糖食物。限制酒精摄入，成年男性每日酒精量不宜超过25g，女性不超过15g。若出现食欲减退、皮肤黄染等肝功能异常表现，应及时就医检查肝功能，确诊后可在医生指导下使用护肝片、复方甘草酸苷片、水飞蓟宾胶囊等药物治疗。