鲅鱼是一种常见的海产品，富含蛋白质和微量元素，但并非所有人都适合食用。以下三类人群需谨慎或避免食用鲅鱼：
1、过敏体质者
鲅鱼含有组胺和特定蛋白质成分，可能引发过敏反应。过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难甚至过敏性休克。若既往有鱼类过敏史，应严格禁食鲅鱼及相关制品，必要时可进行过敏原检测。
2、痛风或高尿酸血症患者
鲅鱼属于中高嘌呤食物，每100克约含150-200毫克嘌呤。过量食用会导致尿酸水平升高，可能诱发痛风急性发作，表现为关节红肿热痛，尤其是足部第一跖趾关节。此类人群需限制摄入量，急性发作期应完全避免。
3、消化系统疾病患者
鲅鱼肉质紧实且蛋白质含量高，可能增加胃肠消化负担。慢性胃炎、胃溃疡或肠易激综合征患者食用后易出现腹胀、腹痛、反酸等症状。建议此类人群选择易消化的清淡食物，避免生食或油炸等烹饪方式。
需特别注意的是，鲅鱼可能存在重金属富集现象，孕妇、婴幼儿等特殊人群也应控制摄入量。若食用后出现明显不适，应及时就医检查，切勿自行服用抗过敏或止痛药物。日常饮食中应根据自身健康状况合理选择食材，必要时咨询营养科医师制定个性化膳食方案。